2021

TICINO DOC – BIANCO DI MERLOT “BUCANEVE”

„Blanc de noir“ wird durch eine sanfte und schnelle Trennung zwischen Schale und Most gewonnen. Der Bucaneve, ein frischer, fruchtiger Wein, ist einer der Pioniere einer innovativen und erfolgreichen Technik im Tessin.

CHF13.40

Gewicht 1.35 kg
CL

75

LAGERFÄHIGKEIT

1 – 3 Jahre nach der Ernte.

SERVIERTEMPERATUR

10 – 12° C.

USPRUNGSBEZEICHNUNG

Ticino, Denominazione di Origine Controllata

TRAUBENSORTE

100% Merlot

BESCHREIBUNG

Farbe:
helles Strohgelb;

Duft:
frisch und blumig mit Düften nach Obst mit weissem Fruchtfleisch;

Geschmack:
trocken, weich und zart sowohl in der Struktur als auch in den Aromen, die wieder zu den fruchtigen Empfindungen führen, die mit der Nase wahrgenommen werden.

WEINBEREITUNG

Dieser Weisswein wird aus roten Trauben, die von Hand gelesenen sind, durch sanftes Pressen gekeltert. Die alkoholische Gärung erfolgt bei niedriger Temperatur in Stahltanks, um die feinen Aromen des Merlot zu bewahren.

PASST ZU

Ausgezeichneter Aperitif und Vorspeisenwein, passt zu Fischgerichten und weissem Fleisch.