VINO DELLA SVIZZERA ITALIANA IGT „CHARDOR“

BESCHREIBUNG

Farbe:
giallo brillante dorato.

Duft:
leuchtendes Goldgelb; Im Bouquet verschmelzen Noten von Trockenfrüchten, Honig, Aprikose und Vanille;

Geschmack:
er ist angenehm süss und voll, besitzt einen grossen Körper und ein hervorragendes Gleichgewicht zwischen Süsse und Säure.

WEINBEREITUNG

Die ausgesuchten Trauben bei bester Gesundheit werden von Hand gelesen und danach bis zu der gewünschten Konzentration in einer Trockenanlage für Trauben trocknen gelassen. Nach einem sanften Pressen darf der Most in französischen Barriques gären, wo er bis zum Ausbau auf seinen eigenen Hefen verweilt.

PASST ZU

Passt hervorragend zu Kleingebäck, Obsttorten und Panettone. Den Mutigeren empfehlen wird, ihn mit stark gereiftem Käse oder Schimmelkäse zu verbinden.