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2019

TICINO DOC – ROSATO DI MERLOT “BUCANEVE”

Roséwein, der aus einer kurzen Mazeration der Merlot-Trauben gewonnen wird, gefolgt von einer sanften Abtrennung des Mostes.

CHF10.50

Gewicht 1.35 kg
CL

75

LAGERFÄHIGKEIT

1 – 3 Jahre nach der Ernte.

SERVIERTEMPERATUR

10 – 12° C.

USPRUNGSBEZEICHNUNG

Ticino, Denominazione di Origine Controllata

TRAUBENSORTE

100% Merlot

BESCHREIBUNG

Farbe:
brillantes Zartrosa;

Duft:
intensiv, fein mit Düften von Himbeere, Walderdbeere und Hagebutten;

Geschmack:
trocken, frisch, ziemlich weich mit einer olfaktorischen Rückkehr von frischen Früchten und einem angenehm zitrusartigen und erfrischenden Abgang.

WEINBEREITUNG

Nachdem die Trauben von Hand gelesen worden sind, werden sie entbeert und für eine sehr kurze Zeit mit den Schalen eingemaischt. Der durch sanftes Pressen erhaltene Seihmost wird bei kontrollierter Temperatur in Stahlbottichen Nach einer kurzen Verfeinerung wird er jung in Flaschen abgefüllt, um die Frische und die feinen Aromen des Merlot zu bewahren.

PASST ZU

Perfekt als Aperitif, zu lokalem Aufschnitt und Frischkäse.