Esaurito
2021

TICINO DOC – ROSATO DI MERLOT “BUCANEVE”

Vino rosato ottenuto da una corta macerazione di uve Merlot, seguita da una soffice separazione del mosto.

CHF13.40

Esaurito

Categorie: , Tag:
Peso 1.35 kg
CL

75

PERIODO DI CONSUMO CONSIGLIATO

1 – 3 anni dalla vendemmia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

10 – 12° C.

DENOMINAZIONE

Ticino, denominazione di Origine Controllata

L’UVA

100% Merlot

INDICAZIONI

Contiene solfiti
12% vol.

NOTE DESCRITTIVE

Visive:
rosa tenue brillante.

Olfattive:
intenso, fine con profumi di rosa canina,  lampone e fragolina di bosco.

Gustative:
secco, fresco, abbastanza morbido con ritorni olfattivi di frutta fresca e finale piacevolmente agrumato e rinfrescante.

VINIFICAZIONE

Dopo la raccolta manuale le uve vengono diraspate, pigiate e poste a macerare in presenza della buccia per un brevissimo periodo. Il mosto fiore ottenuto con soffice spremitura viene fatto fermentare in tini d’acciaio a temperatura controllata. Dopo un corto affinamento viene imbottigliato giovane per conservare la freschezza e gli aromi delicati del Merlot.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Ottimo come aperitivo, sui salumi del territorio e su formaggi freschi.