2022

TICINO DOC – MERLOT “95 ESIMO, SEL. SPECIALE” 150 CL

Dieser Merlot ist ein feiner Rotwein, der durch seine Eleganz und Struktur besticht und sich gut mit verschiedenen Gerichten kombinieren lässt.

CHF41.30

Gewicht 1.35 kg
CL

150
LAGERFÄHIGKEIT

2 – 8 Jahre nach der Weinlese.
SERVIERTEMPERATUR

16 – 17° C.
NAME

Ticino, Denominazione di Origine Controllata
TRAUBEN

100% Merlot
Dimensioni

,

HINWEISE

Enthält Sulfite 13.2% vol.

BESCHREIBUNG

Farbe:
intensives Rubinrot mit violetten Reflexen, das mit zunehmender Reifung in Richtung Granatrot tendiert;

Duft:
komplex und breit gefächert, mit Anklängen von roten Früchten, Gewürzen und leichten Holznoten;

Geschmack:
vollmundiger und eleganter Wein. Am Gaumen kommen Aromen von roten Früchten und Gewürzen wieder zum Vorschein. Der gut strukturierte und deutlich tanninhaltige Geschmack macht diesen Wein komplex und anhaltend.

WEINBEREITUNG

Nach der Handlese wurden die Trauben sanft gequetscht und nach der traditionellen Vinifikation entrappt. Die Gärung erfolgte in temperaturkontrollierten Stahltanks mit einer Maischestandzeit von 15 Tagen. Danach folgte die malolaktische Gärung und eine einjährige Reifung. Der Ausbau erfolgte zum Teil in Holzfässern von 5.000 bis 7.500 Litern und zum Teil in Barriques von 225 Litern.

PASST ZU

Ein sehr vielseitiger Wein, der ausgezeichnet zu Vorspeisen mit Wurstwaren und Alpenkäse sowie zu typischen Fleischgerichten passt.

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