IGT SVIZZERA “NORD-SUD 5050” 75 CL

NOTE DESCRITTIVE

Visive:
rosso rubino, tendente al granato con l’invecchiamento, limpido e consistente.

Olfattive:

intenso, e ampio con sentori di frutta rossa, lampone, prugna, vaniglia, spezie e leggere note tostate.

Gustative:
Secco, caldo, con buona freschezza e tannino levigato. Vino di grande struttura, elegante, armonico e persistente.

VINIFICAZIONE

50% Merlot provenienti da vigneti e viticoltori selezionati di Monte Carasso.

50% Pinot Nero provenienti da vecchi vigneti dalla Caves de la Béroche di St. Aubin (NE).

Il merlot viene vinificato da noi ed elevato in barriques per 20 mesi, il Pinot Nero viene vinificato dalla Caves de la Béroche di St. Aubin (NE) e anche lui elevato in barriques per minimo 12 mesi. I due vini vengono poi assemblati e imbottigliati.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Accompagna ottimamente carni rosse, selvaggina, brasati e formaggi maturi.