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2017

IGT SVIZZERA ITALIANA “ENIGMA”

Vino elegante ottenuto da vitigni a bacca rossa.

CHF21.00

Peso 1.7 kg
PERIODO DI CONSUMO CONSIGLIATO

3- 10 anni dalla vendemmia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

18° C.

DENOMINAZIONE

IGT Svizzera Italiana

L’UVA

Marselan, Arinarnoa, Carminoir und Cabernet Franc

CL

75

NOTE DESCRITTIVE

Visive:
rosso rubino intenso con leggeri riflessi granati. Limpido e consistente.

Olfattive:
intenso, complesso e fine con profumi che ricordano la rosa, la frutta rossa matura, la confettura di amarene, le spezie dolci come la cannella e il cardamomo, il caramello e leggere note ammandorlate.

Gustative:
secco, caldo, morbido, fresco, tannino vellutato, buona sapidità ed ottimo equilibrio. Persistente e con un piacevole finale fruttato e speziato. Strutturato ed armonico.

VINIFICAZIONE

I diversi vitigni vengono vinificati separatamente e per una parte fatti leggermente appassire in apposite cassette e in speciali locali climatizzati e ventilati. Segue la vinificazione con lunga macerazione e l’affinamento per 24 mesi in barrique. Si procede poi all’assemblaggio e all’affinamento di qualche mese in bottiglia.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Accompagna ottimamente carni rosse, selvaggina, brasati e formaggi maturi.