“BUCANEVE” SPUMANTE

NOTE DESCRITTIVE

Visive:
giallo paglierino chiaro.

Olfattive:
possiede un bouquet fruttato intenso e persistente, ricorda la frutta a polpa bianca.

Gustative:
al palato risulta armonico, fragrante, con sentori di frutta fresca. Il perlage ed il sapore leggermente sapido rendono questo vino vellutato e piacevole.

VINIFICAZIONE

Vino ottenuto dalla spremitura soffice di uve Merlot raccolte manualmente. Fermentazione alcolica a bassa temperatura, in vasche di acciaio, per salvaguardare gli aromi varietali.
La presa di spuma viene effettuata in autoclave, con una sosta sugli lieviti di 3 mesi. Questo affinamento permette di ottenere un vino fresco e fruttato con un piacevole perlage.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Perfetto come aperitivo, si abbina molto bene a salumi, antipasti e piatti leggeri a base di verdure.