2021

„BUCANEVE“ SPUMANTE

Ein sehr fruchtiger und eleganter Schaumwein aus Merlot-Trauben, der nach der „Charmat“-Gärmethode hergestellt wird.

CHF16.50

Gewicht 1.5 kg
CL

75

LAGERFÄHIGKEIT

1 – 3 Jahre nach der Ernte.

SERVIERTEMPERATUR

6 – 8° C.

USPRUNGSBEZEICHNUNG

Spumante brut Bianco di Merlot Ticino DOC

TRAUBENSORTE

100% Merlot

BESCHREIBUNG

Farbe:
helles Strohgelb;

Duft:
er besitzt ein intensives und anhaltendes fruchtiges Bouquet, das an Obst mit weissem Fruchtfleisch erinnert;

Geschmack:
am Gaumen zeigt er sich als harmonisch, duftend, mit Noten nach frischem Obst. Die Perlage und der leicht würzige Geschmack machen diesen Wein samtig und angenehm.

WEINBEREITUNG

Dieser Wein wird durch sanftes Pressen von Merlot-Trauben, die von Hand gelesen sind, geboren. Anschliessend erfolgt die alkoholische Gärung bei niedriger Temperatur in Stahltanks, um die Sortenaromen zu bewahren.
Die Schaumbildung erfolgt in der Autoklave, wo der Wein 3 Monate lang auf Hefen ruht. Dieser Ausbau sorgt dafür, dass ein frischer und fruchtiger Wein mit einer angenehmen Perlage erhalten werden kann.

PASST ZU

Perfekt als Aperitif, passt sehr gut zu Wurstwaren, Vorspeisen und leichten Gerichten auf Gemüsebasis.