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2019

TICINO DOC – ROSATO DI MERLOT “TRE ROSE”

Vino rosato ottenuto da una corta macerazione di uve Merlot, seguita da una soffice separazione del mosto.

CHF12.00

Peso 1.35 kg
CL

75

PERIODO DI CONSUMO CONSIGLIATO

1 – 3 anni dalla vendemmia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

10 – 12° C.

DENOMINAZIONE

Ticino, denominazione di Origine Controllata

L’UVA

100% Merlot

NOTE DESCRITTIVE

Visive:
rosa ciliegia brillante

Olfattive:
intenso, elegante con profumi di fragola e piccoli frutti rossi.

Gustative:
secco, fresco, possiede una stoffa delicata ma allo stesso tempo persistente.

VINIFICAZIONE

Dopo la raccolta manuale le uve vengono diraspate, pigiate e poste a macerare in presenza della buccia per un breve periodo. Il mosto fiore ottenuto con soffice spremitura viene fatto fermentare in tini d’acciaio a temperatura controllata. Dopo un corto affinamento viene imbottigliato giovane per conservare la freschezza e gli aromi delicati del Merlot.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Vino molto apprezzato come aperitivo, ma accompagna egregiamente antipasti, salumi leggeri e insalate.