TICINO DOC – MERLOT “ALBA VITI”

Vino rosso classico, da questo morbido Merlot spiccano le caratteristiche tipiche della nostra zona di produzione.

CHF12.00

Name Range Discount
Pasqua 6 - 9999 10 %
Peso 1.35 kg
CL

75

PERIODO DI CONSUMO CONSIGLIATO

2 – 4 anni dalla vendemmia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

16 – 18° C.

DENOMINAZIONE

Ticino, denominazione di Origine Controllata

L’UVA

100% Merlot

NOTE DESCRITTIVE

Visive:
rosso rubino carico.

Olfattive:
delicato, fine, fruttato con sentori di frutta rossa matura.

Gustative:
armonico, morbido, esprime le tipiche caratteristiche dei merlot prodotti in zona , i tannini sono ben integrati ed il finale possiede una buona persistenza.

VINIFICAZIONE

Le uve, dopo una raccolta manuale, vengono pigiate, diraspate e vinificate secondo la tradizionale vinificazione in rosso. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata e la macerazione può durare dagli 8 ai 12 giorni. Al termine della malolattica il vino viene posto dentro a delle vasche di cemento dove può continuare il suo affinamento al riparo da repentini sbalzi termici.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Si accosta molto bene a carni rosse, cacciagione da piuma, formaggi a pasta dura, freschi o mediamente stagionati.