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2018

TICINO DOC – MERLOT “ALBA VITI”

Vino rosso classico, da questo morbido Merlot spiccano le caratteristiche tipiche della nostra zona di produzione.

da CHF8.20

Svuota
Peso 1.35 kg
CL

75

PERIODO DI CONSUMO CONSIGLIATO

2 – 4 anni dalla vendemmia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

16 – 18° C.

DENOMINAZIONE

Ticino, denominazione di Origine Controllata

L’UVA

100% Merlot

Dimensioni

Bottiglia 0.50L, Bottiglia 0.75L

NOTE DESCRITTIVE

Visive:
rosso rubino carico.

Olfattive:
delicato, fine, fruttato con sentori di frutta rossa matura.

Gustative:
armonico, morbido, esprime le tipiche caratteristiche dei merlot prodotti in zona , i tannini sono ben integrati ed il finale possiede una buona persistenza.

VINIFICAZIONE

Le uve, dopo una raccolta manuale, vengono pigiate, diraspate e vinificate secondo la tradizionale vinificazione in rosso. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata e la macerazione può durare dagli 8 ai 12 giorni. Al termine della malolattica il vino viene posto dentro a delle vasche di cemento dove può continuare il suo affinamento al riparo da repentini sbalzi termici.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Si accosta molto bene a carni rosse, cacciagione da piuma, formaggi a pasta dura, freschi o mediamente stagionati.