TICINO DOC – BIANCO DI MERLOT “BUCANEVE”

Blanc de noir » ottenuto da una soffice e rapida separazione tra la buccia e il mosto. Vino fresco e fruttato, il Bucaneve è uno dei pionieri della diffusione in Ticino di una tecnica innovativa e vincente.

CHF13.10

Peso 1.35 kg
CL

75

PERIODO DI CONSUMO CONSIGLIATO

1 – 2 anni dalla vendemmia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

10 – 12° C.

DENOMINAZIONE

Ticino, denominazione di Origine Controllata

L’UVA

100% Merlot

NOTE DESCRITTIVE

Visive:
giallo paglierino chiaro.

Olfattive:
fresco e floreale con sentori di frutta polposa.

Gustative:
secco, morbido e delicato sia nella struttura che negli aromi i quali riportano alle sensazioni fruttate percepite all’olfatto.

VINIFICAZIONE

Vino bianco da uve rosse ottenuto tramite una pressatura soffice dell’uva raccolta manualmente. Fermentazione alcolica a bassa temperatura, in vasche di acciaio, per salvaguardare gli aromi delicati del Merlot.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Eccellente vino d’aperitivo e antipasto, piatti a base di pesce e carni bianche.