BIANCO DI MERLOT “RISERVA”

Vino bianco estremamente elegante, che rappresenta la massima espressione dell’adattamento di questo vitigno alle condizioni pedo-climatiche del nostro territorio.

CHF15.00

Peso 1.35 kg
CL

75

PERIODO DI CONSUMO CONSIGLIATO

1 – 5 anni dalla vendemmia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

10 – 12° C.

DENOMINAZIONE

Ticino, denominazione di Origine Controllata

L’UVA

100% Merlot

NOTE DESCRITTIVE

Visive:
giallo paglierino chiaro.

Olfattive:
fine e delicato con sentori di frutta polposa e leggere note di torrefazione.

Gustative:
secco, con un’unione di buona freschezza e piacevole morbidezza. Gli aromi sono complessi, fruttati, con un finale persistente e leggermente mandorlato.

VINIFICAZIONE

Vinificazione in bianco di uve Merlot raccolte manualmente. Estrazione del mosto fiore senza spremitura con una resa molto contenuta. Fermentazione alcolica in barriques di secondo passaggio, poi ulteriore affinamento nelle stesse per 7-8 mesi sui lieviti.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Eccellente vino d’aperitivo e antipasto, Ottimo anche con piatti a base di pesce e crostacei.